Vindima manual de videiras com 40 anos de idade média. A fermentação alcoólica realizou-se em tanques de inox com temperatura controlada à 28ºC. O vinho foi trasfegado para as barricas de carvalho francês e americano onde passou pela malolática e iniciou seu amadurecimento. Após o período de envelhecimento, o vinho é clarificado, filtrado e engarrafado.
Maturação: Passagem de 12 meses em barricas de carvalho francês
Harmonização: Harmoniza com carne bovina grelhada, carne de cordeiro e queijos maturados
Blend de 95% Tempranillo e 5% Garnacha, originado de vinhedos com cerca de 30 anos, situados entre 450 e 650 m no coração da Rioja Alavesa, solo calcário-argiloso.
750 ml
Tipo: Tinto
Safra: 2020
Uva: Tempranillo
País: Espanha
Região: Rioja Alavessa
Teor alcóolico: 14,5ºGL
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