Achaval Ferrer Quimera

O Achaval Ferrer Quimera 2021 é um dos rótulos mais emblemáticos da Achaval Ferrer, elaborado a partir de um blend tinto de alta precisão, que combina diferentes castas de Mendoza para alcançar máxima complexidade, elegância e profundidade. Ícone da vinícola, o Quimera representa a busca pelo equilíbrio perfeito entre fruta, estrutura e finesse, entregando um vinho sofisticado, intenso e de grande potencial de guarda.

Com taninos finos, excelente acidez e textura envolvente, o Achaval Ferrer Quimera 2021 se destaca pelo perfil refinado, camadas aromáticas complexas e um final longo e persistente, ideal para quem aprecia vinhos de alta gama com forte identidade de terroir.

Sobre a vinícola
A Achaval Ferrer é uma das vinícolas mais prestigiadas da Argentina, referência em vinhos de Mendoza com baixa produtividade por hectare, vinhedos antigos e filosofia de mínima intervenção. Focada na expressão pura do terroir, a vinícola combina elegância, concentração e equilíbrio em rótulos que se tornaram ícones no cenário internacional, especialmente entre os vinhos tintos de alta qualidade.

Tipo do vinho
• Vinho Tinto Seco
• Uvas: blend de castas tintas selecionadas (Mendoza, Argentina)
• Safra: 2021
• Estilo: encorpado, complexo, elegante e persistente

Notas de prova
• Aroma: frutas negras maduras, ameixa, cassis, notas de especiarias finas, toques de cacau, baunilha e sutis nuances de madeira bem integrada
• Paladar: taninos estruturados e polidos, ótima acidez, boca cheia e equilibrada, com camadas de fruta, especiarias e notas suaves de tostado, culminando em um final longo, profundo e sofisticado
• Cor: rubi profundo com reflexos violáceos intensos

Harmonização
O Achaval Ferrer Quimera 2021 é perfeito para pratos mais ricos e elaborados:
• Carnes vermelhas nobres (bife ancho, chorizo, prime rib)
• Cordeiro assado ou cozido lentamente
• Carnes de caça e preparações mais intensas
• Massas com molhos densos e ricos em sabor
• Queijos curados e de média/alta intensidade
• Risotos complexos (funghi, carnes, queijos maturados)
• Parrilla argentina e pratos ao estilo gourmet

País de origem
Argentina — destaque para Mendoza, uma das regiões mais renomadas do mundo para a produção de vinhos tintos de alta qualidade, especialmente blends sofisticados e de grande estrutura.

Diferenciais do vinho
• Produzido pela prestigiada Achaval Ferrer
• Blend tinto premium de terroirs selecionados de Mendoza
• Perfil sofisticado, intenso e com excelente potencial de guarda
• Grande equilíbrio entre fruta, estrutura, acidez e elegância
• Rótulo ícone, ideal para apreciadores de vinhos complexos e colecionadores