Pera Manca Branco

O Pêra‑Manca Branco 2022 é um branco seco de alta gama do Alentejo, da Fundação Eugénio de Almeida (Cartuxa). Estilo encorpado, complexo, com boa madeira, ótima acidez e grande potencial de guarda, um dos brancos mais importantes de Portugal.

Tipo do vinho

• Vinho Branco Seco
• Uvas: tradicionalmente Antão Vaz, Arinto (e possivelmente outras castas brancas da região)
• Safra: 2022
• Origem: Alentejo – Portugal
• Estilo: médio+ a encorpado, com madeira bem trabalhada, volumoso e muito gastronômico.

Notas de prova (estilísticas)

• Aroma: frutas de caroço (pêssego, damasco), frutas cítricas maduras, notas de mel, frutos secos, baunilha, manteiga, tosta fina e toques minerais
• Paladar:
  • acidez média+, que equilibra o corpo e a madeira
  • corpo cheio, textura cremosa
  • grande complexidade de sabores (fruta madura, mel, frutos secos, especiarias, baunilha)
  • final seco, longo, persistente, com muita elegância.
• Cor: amarelo dourado claro, brilhante.

Harmonização

• Peixes mais gordos (bacalhau, robalo, garoupa) em preparações elaboradas
• Frutos do mar ricos, risotos, aves nobres, cozinha mais sofisticada
• Ideal para alta gastronomia e ocasiões especiais.

Diferenciais do vinho

• Um dos brancos ícones de Portugal, rótulo de prestígio
• Estilo complexo, estruturado e gastronômico, ótima âncora de carta na seção Portugal.