Podere Il Caio Umbria Sangiovese Merlot

Código: XGGRY5G7E

R$ 135,00

As vinhas estão localizadas na parcela do vinhedo Il Caio, em um solo de origem pilocena, no topo de suaves colinas

a 320 metros de altitude. Este antigo fundo marinho é rico em areia, depósitos marinhos, conchas e fósseis. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável por 15 dias sob temperatura controlada. Em seguida, o mosto permanece em contato com as borras por mais 2 meses antes de ser transferido para barricas de carvalho da Eslovênia, onde estagia por 5 meses. Por fim, estabiliza em garrafa por 3 meses em temperatura controlada.

Maturação: 5 meses em barricas de carvalho da Eslovênia.

Harmonização: Flat iron, massas com pomodoro e queijos maturados.

750 ml

Tipo: Tinto

Safra: 2023

Uva: 60% SANGIOVESE 40% MERLOT

País: Itália

Região: Umbria

Teor alcóolico: 13,5ºGL