Um Vinho Verde de alto nível, assinado pelo melhor enólogo do Minho. Limão brilhante, reflexos esverdeados. Muito puro no nariz, com notas cítricas (tangerina, limão), maçã verde, pedra molhada. Na boca exibe acidez fresca, com ótima concentração de fruta madura e final mineral. Com a pontuação 90+ no site Robert Parker, este é certamente um dos melhores achados de toda a região.
Maturação: 3 meses em inox, sur lie.
Harmonização: Sardinhas na brasa; vieiras grelhadas ao perfume de curry; vôngoles abertos no azeite e alho, finalizados com coentro fresco picado; queijos de cabra frescos.
Colheita manual, transporte para a vinícola, resfriamento. Desengace, prensagem e clarificação a frio por 48-72 horas. Fermentação em inox, a 14-18°C, com leveduras selecionadas. Amadurecimento por 4 meses, sur lie, com bâtonnage regular. Blend, estabilização, engarrafamento.
750 ml
Tipo: Branco
Safra: 2024
Uva: Blend
País: Portugal
Região: Minho
Teor alcóolico: 12,5ºGL
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