Travagline Gattinara Tre Vigne

O Travaglini Gattinara Tre Vigne 2019 é um tinto seco do Piemonte (DOCG Gattinara), elaborado com Nebbiolo (localmente chamada Spanna), em estilo médio+ corpo, elegante, com boa acidez, taninos firmes e notas de frutas vermelhas, flores e especiarias, numa pegada mais fresca e mineral que Barolo/Barbaresco.

Tipo do vinho

• Vinho Tinto Seco
• Uva: Nebbiolo (Spanna)
• Safra: 2019
• Origem: Gattinara DOCG – Piemonte, Itália
• Estilo: médio+ corpo, estruturado, longevo, com passagem por madeira.

Notas de prova (estilísticas)

• Aroma:

  • frutas vermelhas (cereja, framboesa), às vezes um toque de ameixa
  • rosas, violeta, ervas secas
  • notas de couro fino, tabaco, especiarias, leve alcatrão/mineral com tempo de garrafa

• Paladar:

  • taninos médios+ a altos‑, típicos de Nebbiolo, firmes, de grão fino
  • acidez alta, dando grande frescor e vocação gastronômica
  • corpo médio+, elegante, não pesado
  • final seco, longo, com fruta vermelha, notas florais e nuances terrosas/minerais.

• Cor: rubi/granada médio, com alguma transparência, típico de Nebbiolo.

Harmonização

• Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, cordeiro
• Massas com ragu, risotos de cogumelos, polenta com ragu
• Queijos curados italianos (Parmigiano, Pecorino), embutidos.

Diferenciais do vinho

• Nebbiolo do norte do Piemonte, com grande elegância, frescor e mineralidade
• Rótulo de produtor clássico (Travaglini), com boa capacidade de guarda e muita personalidade.