Ezemit Plavac

O Ezemit Plavac 2022 é um tinto seco do Leste Europeu (Plavac Mali é uma uva típica da Croácia / costa adriática), com estilo médio a encorpado, bem frutado, alcoólico um pouco mais alto e com taninos presentes, lembra um mix de Primitivo/Zinfandel com um toque rústico mediterrâneo.

Tipo do vinho

• Vinho Tinto Seco
• Uva: Plavac Mali
• Safra: 2022
• Origem: Leste Europeu (estilo croata/adriático)
• Estilo: médio+ a encorpado, frutado, levemente rústico

Notas de prova (estilísticas)

• Aroma: ameixa, amora, cereja preta, figo seco, notas de ervas mediterrâneas, pimenta, leve toque de resina/terra e, se tiver madeira, nuances de baunilha e tostado
• Paladar: taninos médios+, algo rústicos mas maduros, boa acidez, corpo médio a cheio, fruta negra e vermelha madura, toque de especiarias e ervas; final seco, com sensação levemente quente (álcool) e notas de fruta madura e especiaria
• Cor: rubi profundo, às vezes com reflexos violáceos

Harmonização
O Ezemit Plavac combina bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas e pratos com sabor mediterrâneo
• Carnes suínas assadas, linguiças e embutidos
• Massas com molhos de tomate ricos, lasanha, pizza mais intensa
• Queijos semiduros a curados

País de origem
Leste Europeu — uva Plavac Mali, típica da região da Croácia / Dálmatas, trazendo um estilo mediterrâneo porém menos convencional no mercado.

Diferenciais do vinho

• Uva autóctone e diferente (Plavac Mali), ótimo pra fugir do óbvio
• Perfil frutado, estruturado e levemente rústico, bom pra comida e pra curiosos
• Excelente rótulo pra sommelier indicar como “vinho do Leste Europeu com pegada mediterrânea”