Grape Angel Premium Late Harvest - Moldavia - Cabernet Sauvignon, Feteasca Neagra

O Grape Angel Premium Late Harvest Cabernet Sauvignon & Fetească Neagră 2022 é um tinto de colheita tardia do Leste Europeu (Moldávia), ou seja, um vinho doce, com mais concentração de açúcar e fruta madura, em estilo licoroso, sedoso e bem aromático, ótimo pra sobremesa.

Tipo do vinho

• Vinho Tinto de Sobremesa – Colheita Tardia (Late Harvest)
• Uvas: Cabernet Sauvignon e Fetească Neagră
• Safra: 2022
• Origem: Moldávia – Leste Europeu
• Estilo: doce, corpo médio a cheio, bem frutado e macio

Notas de prova (estilísticas)

• Aroma: frutas vermelhas e negras em compota (ameixa, amora, cereja), toques de geleia, passas, possível nota de chocolate/cacau e leve especiaria doce
• Paladar: doce, com boa acidez de suporte, corpo médio a encorpado, textura aveludada, muita fruta madura em evidência; final longo, adocicado, com fruta em calda e toques de especiaria
• Cor: rubi profundo, quase granada, bem intensa

Harmonização
O Grape Angel Premium Late Harvest funciona bem com:

• Sobremesas à base de chocolate meio amargo
• Tortas de frutas vermelhas, cheesecake de frutas escuras
• Queijos azuis (gorgonzola, roquefort) para contraste doce/salgado
• Também pode ser servido sozinho, como vinho de meditação após a refeição.

País de origem
Moldávia – Leste Europeu, região que vem ganhando espaço em vinhos de ótima relação preço x qualidade, incluindo rótulos doces/late harvest.

Diferenciais do vinho

• Estilo Late Harvest tinto, menos comum que os brancos, chama atenção na carta
• Uso de Fetească Neagră, uva autóctone, que traz um toque exótico ao corte com Cabernet
• Ótima opção de vinho de sobremesa diferente, com boa história pra contar (Moldávia + uva local).