O Valpolicella Ripasso Antiche Terre 2022 é um elegante vinho tinto italiano produzido na prestigiada região do Vêneto, no nordeste da Itália. Elaborado pelo método tradicional Ripasso, conhecido como o estilo “Baby Amarone”, este vinho passa por uma segunda fermentação sobre as cascas utilizadas na produção do Amarone, ganhando maior concentração, complexidade e profundidade aromática. O resultado é um tinto envolvente, macio e de grande personalidade, que combina riqueza de sabores e notável equilíbrio.
Sobre a vinícola
A Antiche Terre Venete está localizada na região de Valpantena, próxima à cidade de Verona, no coração do Vêneto. A vinícola é reconhecida pela produção de vinhos que valorizam a tradição da Valpolicella, elaborando rótulos que expressam autenticidade, elegância e forte identidade regional.
Tipo do vinho
• Vinho Tinto Seco
• Uvas: 70% Corvina, 20% Rondinella e 10% Corvinone
• Safra: 2022
• Estilo: encorpado, macio, complexo e elegante
Notas de prova
• Aroma: notas intensas de cerejas maduras, ameixas, frutas secas, especiarias, chocolate amargo, ervas frescas e delicados toques de baunilha e tabaco
• Paladar: rico e envolvente, com taninos sedosos, excelente equilíbrio entre fruta e acidez, textura macia e final longo com nuances de chocolate e especiarias
• Cor: rubi intenso com delicados reflexos granada
Harmonização
Ideal para pratos ricos e de sabores intensos:
• Carnes vermelhas grelhadas
• Cordeiro assado
• Carnes de caça
• Massas com ragu
• Risotos de cogumelos
• Queijos maturados
• Cozinha italiana tradicional
País de origem
Itália — Vêneto (Valpolicella Ripasso DOC), uma das mais prestigiadas regiões italianas para a produção de vinhos de grande complexidade e longevidade.
Diferenciais do vinho
• Produzido pela tradicional Antiche Terre Venete
• Elaborado pelo clássico método Ripasso, conhecido como “Baby Amarone”
• Blend de Corvina, Rondinella e Corvinone
• Maturação em carvalho por aproximadamente 12 meses, agregando maior complexidade e elegância
• Perfil intenso, macio e altamente gastronômico
• Excelente potencial de guarda, podendo evoluir por vários anos em garrafa
• Um dos mais tradicionais e apreciados estilos de vinho do Vêneto
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