Castellamare Barricas Chardonnay

Código: CASTE11

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Descrição

O Castellamare Barricas Chardonnay é um vinho branco seco brasileiro, que se destaca pela sua elaboração com passagem por barricas de carvalho, conferindo-lhe maior complexidade e estrutura. Ele oferece um perfil encorpado, com fruta madura, notas de carvalho e uma textura untuosa, ideal para quem aprecia Chardonnays com mais personalidade e um toque de sofisticação.

Tipo do vinho

Vinho Branco Seco
Uva: Chardonnay
Safra: (não indicada, mas geralmente é uma safra recente, com potencial de guarda)
Origem: Brasil (provavelmente Serra Gaúcha ou outra região produtora de vinhos finos)
Estilo: encorpado, complexo, com passagem por barricas de carvalho.

Notas de prova (estilísticas)

Aroma:
- frutas amarelas maduras (pêssego, abacaxi, manga)
- notas marcantes de baunilha, manteiga, tostado, caramelo e mel (provenientes do carvalho e da fermentação malolática)
- toques cítricos e minerais que equilibram a riqueza.
Paladar:
- acidez média+, bem integrada e refrescante, apesar do corpo
- corpo cheio, com textura untuosa e volume em boca, quase "mastigável"
- sabores complexos de fruta madura, carvalho e notas cremosas
- final seco, longo e persistente, com elegância e um toque defumado/tostado.
Cor: amarelo‑dourado intenso, brilhante.

Harmonização

Peixes mais gordurosos e estruturados (salmão assado, bacalhau com natas, linguado ao molho de manteiga)
Frutos do mar com molhos ricos (lagosta, vieiras gratinadas)
Aves assadas com ervas e manteiga, porco com molhos cremosos
Risotos mais elaborados (cogumelos, queijos fortes), massas com molhos brancos intensos
Queijos curados e de massa dura.

Diferenciais do vinho

Um Chardonnay brasileiro que demonstra a capacidade do Brasil em produzir brancos complexos e com passagem por madeira
Ideal para quem busca um branco mais gastronômico, potente e com potencial de evolução, que pode ser apreciado sozinho em momentos especiais ou com pratos mais robustos.