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Crasto Superior Branco

Código: CRAST4

O Crasto Superior Branco 2022 é um vinho branco seco do Douro Superior, nível acima do Crasto Douro Branco. Usa castas brancas selecionadas (Rabigato, Viosinho, Gouveio etc.), com mais concentração, textura e complexidade, muitas vezes com parte do lote fermentado ou amadurecido em madeira. Continua fresco e mineral, mas já com mais seriedade e gastronomia.

Tipo do vinho
• Vinho Branco Seco
• Uvas: castas brancas do Douro (blend selecionado)
• Safra: 2022
• Origem: Portugal – Douro Superior
• Estilo: médio corpo, fresco, mineral, mais estruturado e complexo que o Crasto Branco “básico”

Notas de prova (estilísticas)
• Aroma: cítricos (limão, toranja), maçã verde, pera, notas florais, toques minerais (pedra molhada) e, se tiver madeira, leve traço de baunilha/tosta bem discreto
• Paladar: acidez firme e refrescante, corpo médio, ótima textura em boca, fruta branca e cítrica em equilíbrio com mineralidade e possível cremosidade da madeira; final seco, longo, com frescor e elegância
• Cor: amarelo-palha claro a médio, brilhante

Harmonização
O Crasto Superior Branco é ótimo para:
• Peixes mais estruturados (bacalhau, peixes assados, polvo)
• Frutos do mar com mais molho/manteiga
• Culinária portuguesa (bacalhau ao forno, arroz de marisco)
• Carnes brancas mais ricas (frango com molho, aves com creme)
• Pode ir muito bem como branco gastronômico pra menu degustação

País de origem
Portugal — Douro Superior, pela Quinta do Crasto, em linha de maior seleção de vinhas e qualidade.

Diferenciais do vinho
• Degrau acima do Crasto Branco, com mais estrutura, complexidade e persistência
• Excelente branco do Douro para harmonizações mais sérias
• Produtor forte (Crasto) e denominação Douro Superior, ótimo argumento de venda