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Dai Terra Rossa La Grotta Negroamaro di salento IGP

Código: DAITE2

O Dai Terra Rossa La Grotta Negroamaro di Salento IGP 2021 é um tinto seco italiano da Puglia (Salento), feito com a uva Negroamaro, típica da região. Tem perfil de médio a encorpado, bastante fruta negra madura, toques mediterrâneos (erva, especiaria) e, muitas vezes, um leve dulçor de fruta que agrada muito em boca. Pode ter passagem por madeira.

Tipo do vinho
• Vinho Tinto Seco
• Uva: Negroamaro
• Safra: 2021
• Origem: Itália – Puglia, Salento IGP
• Estilo: médio a encorpado, frutado, com toque mediterrâneo e possível nota de madeira

Notas de prova (estilísticas)
• Aroma: ameixa e amora maduras, cereja escura, notas de ervas mediterrâneas, especiarias doces (cravo, canela), leve toque de chocolate/cacau e, se houver barrica, um fundo de baunilha/tosta
• Paladar: taninos médios, macios a levemente firmes, boa acidez, corpo médio+, fruta negra madura bem presente, sensação aveludada; final seco, com fruta, especiaria e leve nota balsâmica
• Cor: rubi profundo, com reflexos violáceos

Harmonização
O Dai Terra Rossa La Grotta Negroamaro vai muito bem com:
• Massas com molho de tomate ou ragu
• Pizzas (calabresa, quatro queijos, marguerita turbinada)
• Carnes grelhadas e assadas, inclusive churrasco
• Embutidos e queijos semiduros
• Pratos de cozinha italiana em geral (lasanhas, carnes de forno, polenta com ragu)

País de origem
Itália — região da Puglia (Salento), famosa por tintos macios, maduros e bem gastronômicos.

Diferenciais do vinho
• Tinto de Negroamaro, uva autóctone da Puglia, com muita identidade regional
• Perfil frutado, macio e ao mesmo tempo estruturado, agrada fácil em carta
• Ótimo custo-benefício como italiano de personalidade pra acompanhar massa, pizza e carnes