O Goutte d'Argent Sauvignon Blanc 2023 é um vinho branco chileno inovador, elaborado pela Viña Marty sob a direção do renomado enólogo francês Pascal Marty. Produzido no privilegiado Vale de Leyda, este rótulo une o frescor característico da Sauvignon Blanc ao uso exclusivo de leveduras japonesas de saquê durante a fermentação, uma técnica inédita que proporciona maior pureza aromática, textura cremosa e uma marcante sensação de umami.
Com forte influência do clima frio do Oceano Pacífico, o vinho apresenta excelente mineralidade, grande vivacidade e um perfil elegante que surpreende pela originalidade e complexidade.
Sobre a vinícola
A Viña Marty foi fundada pelo renomado enólogo francês Pascal Marty, profissional com passagens por grandes nomes da vitivinicultura mundial, como Château Mouton Rothschild, Opus One e Almaviva. A vinícola é reconhecida por desenvolver projetos inovadores que unem tradição francesa, terroir chileno e tecnologia de ponta.
Tipo do vinho
• Vinho Branco Seco
• Uva: 100% Sauvignon Blanc
• Safra: 2023
• Estilo: leve a médio corpo, mineral, aromático e elegante
Notas de prova
• Aroma: intensas notas de frutas cítricas, maracujá, limão, flores brancas, flor de laranjeira e delicados toques de ervas frescas e jalapeño
• Paladar: fresco e vibrante, com acidez média-alta, textura cremosa proporcionada pelo contato com as borras, marcada mineralidade e longo final com delicadas notas de umami
• Cor: amarelo-palha claro com reflexos esverdeados
Harmonização
Ideal para pratos leves e sofisticados:
• Ostras
• Frutos do mar
• Peixes grelhados
• Sushi e sashimi
• Queijo de cabra
• Saladas frescas
• Gastronomia asiática e mediterrânea
País de origem
Chile — Vale de Leyda, uma das mais prestigiadas regiões chilenas para vinhos brancos de clima frio, fortemente influenciada pela proximidade do Oceano Pacífico.
Diferenciais do vinho
• Produzido pela Viña Marty, do renomado enólogo Pascal Marty
• Elaborado com 100% Sauvignon Blanc do Vale de Leyda
• Fermentado com exclusivas leveduras japonesas de saquê, técnica inédita no mundo do vinho
• Amadurecimento sobre as borras finas com batonnage, conferindo maior cremosidade e complexidade
• Perfil extremamente fresco, mineral e gastronômico
• Excelente equilíbrio entre acidez, textura e persistência aromática
• Um Sauvignon Blanc único, que combina a elegância francesa, o terroir chileno e a tradição milenar japonesa.
