O Moscato Giallo Virgo é um vinho espumante feito a partir de uma das uvas mais antigas e difundidas no mundo. A Moscato é originária do Oriente Médio e é utilizada na produção de vinhos desde a Grécia Antiga. Elaborado pelo método Charmat com apenas uma fermentação é um espumante aromático, persistente e de uma adorável acidez.
Maturação: ocorre principalmente em tanques de aço inox com controle de temperatura para preservar a frescura e os aromas delicados da uva Moscato Giallo.
Harmonização: Pela versatilidade do Moscato ele pode ser servido sozinho, ou em drinks refrescantes. Ao mesmo tempo, devido ao seu sabor adocicado, harmoniza perfeitamente por similaridade com sobremesas a base de frutas, bolos cremosos, Pavlova, mousses. Por contraposição harmoniza com queijos salgados como Brie e Gruyère.
O Moscato Giallo é a única uva da vinícola proveniente do terroir de Flores da Cunha (RS), região com clima e solos ideais para espumantes vivos. A colheita é manual, seguida de prensagem direta, fermentação em autoclave a 14°C com interrupção para manter açúcar residual, estabilização a frio e filtração. O vinho tem coloração amarelo palha claro, aromas cítricos, florais e herbáceos, e no paladar é leve, fresco, elegante, com acidez equilibrando o dulçor.
750 ml
Tipo: Espumante
Safra: -
Uva: Moscato Giallo
País: Brasil
Região: Farroupilha
Teor alcóolico: 7,5ºGL
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