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Don Guerino Cemento

Código: DONGU21

R$ 157,90

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O Don Guerino Cemento 2022 é um tinto seco brasileiro diferentão, fermentado e/ou estagiado em tanques de cimento, o que dá textura e pureza de fruta, sem influência de madeira. É um corte de Tannat, Cabernet Franc e Malbec, com bom corpo, frescor e taninos presentes, mas bem trabalhados.

Tipo do vinho
• Vinho Tinto Seco
• Uvas: Tannat, Cabernet Franc, Malbec
• Safra: 2022
• Origem: Brasil – Serra Gaúcha (Don Guerino)
• Vinificação: uso de cimento, buscando textura, frescor e expressão de fruta (sem barrica)
• Estilo: médio a encorpado, fresco, frutado, estruturado

Notas de prova (estilísticas)
• Aroma: frutas negras (amora, ameixa), frutas vermelhas escuras, toques de ervas (Cabernet Franc), violeta, especiarias e leve nota terrosa/mineral do cimento
• Paladar: taninos médios a firmes, mas bem polidos, boa acidez, corpo médio+, fruta bem limpa e intensa, sensação de frescor; final seco, longo, com fruta, ervas e leve rusticidade elegante
• Cor: rubi profundo a violáceo, bastante concentrado

Harmonização
O Don Guerino Cemento vai muito bem com:
• Carnes vermelhas grelhadas e churrasco
• Carnes de panela, costela, carnes com gordura
• Massas com molhos ricos (ragu, bolonhesa, polenta com carne)
• Queijos curados e embutidos
• Pratos de cozinha contemporânea que peçam um tinto mais sério e gastronômico

País de origem
Brasil — Serra Gaúcha, pela Don Guerino, em linha mais moderna, focada em técnica de cimento e expressão de terroir.

Diferenciais do vinho
• Uso de tanque de cimento, trazendo textura, frescor e pureza de fruta (sem “peso” de barrica)
• Corte bem interessante: estrutura da Tannat, elegância herbal do Cabernet Franc e fruta da Malbec
• Tinto brasileiro de pegada moderna e gastronômica, ótimo pra carta que queira algo diferente pra sugerir no lugar de barricado clássico