O Don Guerino Cemento é um vinho tinto brasileiro de personalidade marcante, elaborado pela Vinícola Don Guerino, em Alto Feliz, na Serra Gaúcha. O rótulo nasce da combinação de três variedades — Cabernet Franc, Malbec e Tannat — vinificadas separadamente e posteriormente reunidas em um corte de grande concentração e equilíbrio.
Seu grande diferencial está no amadurecimento por 12 meses em ovos de cimento, técnica que permite preservar a expressão da fruta e a identidade do terroir, sem a influência aromática do carvalho. O resultado é um tinto intenso, estruturado, mineral e gastronômico.
Sobre a vinícola
A Vinícola Don Guerino, localizada em Alto Feliz (RS), possui origem na imigração italiana da família Motter. A casa trabalha com vinhedos próprios e combina tradição familiar, tecnologia e pesquisa para produzir vinhos que expressem o potencial da Serra Gaúcha.
O Cemento faz parte da proposta mais autoral da vinícola, explorando a utilização de tanques de cimento para preservar a fruta e conferir textura e complexidade ao vinho.
Tipo do vinho
• Vinho Tinto Seco
• Uvas: 40% Cabernet Franc, 30% Malbec e 30% Tannat
• Safras: 2022 e 2023
• Região: Alto Feliz – Serra Gaúcha – RS
• País: Brasil
• Teor alcoólico: aproximadamente 14,2%
• Estilo: encorpado, intenso, estruturado e gastronômico
• Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
• Decantação: aproximadamente 45 a 60 minutos
Notas de prova
Aroma: intenso e expressivo, com uma combinação de frutas negras, violetas, especiarias, toques picantes e uma marcante nuance mineral de grafite.
Paladar: encorpado e carnudo, com taninos de textura arenosa, excelente concentração de fruta e acidez equilibrada. O final é generoso e persistente, revelando notas de figo, anis e tostado.
Cor: púrpura vibrante e profunda.
Harmonização
Ideal para acompanhar:
• Carnes vermelhas na parrilla
• Costela bovina
• Cordeiro assado
• Carnes de caça
• Costelinha suína ao molho barbecue
• Carne de panela
• Massas com molhos condimentados
• Risotos de cogumelos
• Queijos duros e maturados
País de origem
Brasil — Alto Feliz, Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul.
Premiações e Pontuações
Safra 2022
Medalha de Ouro – Brazil Wine Challenge 2024
A safra 2022 também é reconhecida pela sua consistência e estrutura, com destaque para o perfil intenso e mineral característico do Cemento.
Safra 2023
Grande Ouro – Brazil Wine Challenge 2026
93 pontos – Tim Atkin
A Medalha Grande Ouro conquistada pela safra 2023 é especialmente relevante: no Brazil Wine Challenge 2026, a categoria Grande Ouro foi reservada aos vinhos que alcançaram 94 pontos ou mais na avaliação do concurso.
Diferenciais do vinho
• Produzido pela Vinícola Don Guerino
• Blend de Cabernet Franc, Malbec e Tannat
• Safras 2022 e 2023
• Uvas provenientes de vinhedos próprios em Alto Feliz – Serra Gaúcha
• Cada variedade é vinificada separadamente antes da elaboração do corte
• 12 meses de amadurecimento em ovos de cimento
• O cimento permite preservar a expressão da fruta e a identidade do terroir, sem acrescentar aromas de madeira
• Perfil de grande concentração, frescor e estrutura
• Potencial de guarda: aproximadamente até 2032 para a safra 2022 e até 2035 para a safra 2023
• Safra 2023: Grande Ouro no Brazil Wine Challenge 2026 e 93 pontos Tim Atkin
Perfil
Um blend tinto brasileiro de alta gama, potente e elegante, que se diferencia principalmente pelo uso de ovos de cimento. A combinação de Cabernet Franc, Malbec e Tannat proporciona fruta intensa, taninos marcantes, frescor e excelente estrutura, tornando o Don Guerino Cemento uma ótima expressão do potencial da Serra Gaúcha para vinhos tintos de personalidade.
