O Memorias El Principal Cabernet Sauvignon 2021 é um tinto seco chileno, Cabernet Sauvignon em corte (por isso “blend”), estilo médio a encorpado, frutado, com boa acidez, taninos presentes porém macios e carvalho bem integrado.
Tipo do vinho
- Vinho Tinto Seco
- Uvas: Cabernet Sauvignon (predominante) + outras tintas da vinícola (Merlot, Carmenere, Syrah etc., dependendo da safra)
- Safra: 2021
- Origem: Chile (produtor El Principal, região de clima mais quente, estilo maduro)
- Estilo: médio+ a encorpado, estruturado, com passagem por carvalho.
Notas de prova (estilísticas)
- Aroma: cassis, amora, ameixa, notas de pimentão vermelho bem maduro/erva seca, baunilha, chocolate, café e leve tostado
- Paladar: taninos médios+, textura firme porém polida, acidez média, corpo médio/cheio, fruta negra madura em destaque, com notas de carvalho e especiarias; final seco, médio a longo, com boa intensidade
- Cor: rubi profundo, quase opaco.
Harmonização
O Memorias El Principal Cabernet Sauvignon vai muito bem com:
- Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, parrilla
- Burgers gourmets, costela, cordeiro
- Massas e risotos ricos (ragu de carne, funghi, queijos curados)
- Queijos de média a longa cura, embutidos intensos.
País de origem
Chile, produtor El Principal, conhecido por tintos com boa concentração, fruta madura e madeira bem trabalhada, no estilo moderno chileno.
Diferenciais do vinho
- Cabernet Sauvignon chileno em blend de vinícola renomada, ótimo argumento de venda
- Perfil estruturado, frutado e com madeira, agrada quem gosta de tinto mais intenso
- Excelente opção de tinto chileno premium coringa pra casas de carne, parrilla e cartas que trabalham forte Chile/Argentina.