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Poeme Cabernet Syrah Grande Reserve

Código: POEME1

O Poème Cabernet Syrah Grande Réserve 2023 é um tinto seco francês, corte de Cabernet Sauvignon e Syrah, em estilo médio+ corpo, frutado, com toques de especiaria e provável uso moderado de madeira, bem moderno.

Tipo do vinho

Vinho Tinto Seco
Uvas: Cabernet Sauvignon, Syrah
Safra: 2023
Origem: França (região de perfil mais mediterrâneo, estilo sul da França)
Estilo: médio a encorpado, fruta madura, taninos presentes, madeira discreta a moderada.

Notas de prova (estilísticas)

Aroma:
- frutas negras (amora, cassis, ameixa)
- especiarias (pimenta preta), leve toque de ervas, baunilha/tostado se houver barrica
Paladar:
- taninos médios+, com boa estrutura, mas ainda macios o suficiente pra agradar
- acidez média, deixando o vinho equilibrado
- corpo médio+, com boa concentração de fruta
- final seco, médio a longo, com fruta negra, especiarias e leve madeira.
Cor: rubi profundo, com reflexos violáceos.

Harmonização

Carnes grelhadas (bife, picanha, entrecôte), churrasco
Massas com ragu de carne, pratos com linguiça, hambúrguer artesanal
Queijos de média a longa cura, embutidos.

Diferenciais do vinho

Corte Cabernet + Syrah dá boa combinação de estrutura (Cabernet) com fruta e especiaria (Syrah)
“Grande Réserve” indica estilo um pouco mais sério que um básico, com mais concentração e, em geral, alguma madeira
Ótimo tinto francês de perfil moderno para faixa intermediária da carta.