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Umberto Fiori Barolo DOCG Manfredi - Tinto

Código: UMBER1

O Umberto Fiore Barolo DOCG Manfredi 2019 é um tinto seco do Piemonte, elaborado com Nebbiolo, em estilo estruturado, elegante, com alta acidez e taninos firmes, trazendo notas clássicas de fruta vermelha, flores, especiarias e toques terrosos/animais com o tempo.

Tipo do vinho

Vinho Tinto Seco
Uva: Nebbiolo
Safra: 2019
Origem: Barolo DOCG – Piemonte, Itália
Estilo: médio+ a encorpado, estruturado, de guarda, com passagem por madeira.

Notas de prova (estilísticas)

Aroma:
- frutas vermelhas (cereja, framboesa, morango maduro)
- rosa, violeta, ervas secas
- notas de especiarias, alcaçuz, couro fino, tabaco e leve alcatrão/terroso com evolução.
Paladar:
- taninos altos‑, firmes, de grão fino, pedindo comida ou alguma evolução em garrafa
- acidez alta, bem refrescante, típica de Nebbiolo
- corpo médio+, mais pela estrutura do que pelo peso
- final seco, longo, com fruta vermelha, flores secas e nuances terrosas/minerais.
Cor: rubi/granada médio, com certa transparência, bordas alaranjadas com o tempo.

Harmonização

Carnes vermelhas assadas, cordeiro, ossobuco, brasato
Massas com ragu rico, risoto de cogumelos, polenta com ragus
Queijos curados (Parmigiano, Grana Padano, Pecorino), embutidos intensos.

Diferenciais do vinho

Barolo DOCG de perfil clássico, com boa estrutura e vocação gastronômica
Tinto de guarda e contemplação, ideal para carta mais sofisticada ou momentos especiais.